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庄裕伦先生
区域高级粤菜行政总厨
特一级烹调师,中国烹饪大师,现任海口康年皇冠花园酒店皇朝食府行政总厨。1972年进入海口市饮食公司属下的琼南酒家当学徒,跟名师谭文学厨艺。1976年担任海口饭店中厨部主任。同年,被派往广州大同酒家学习,得到粤菜名师麦炳、王光等人的指教,1989年在海南友谊大酒店派往香港参观、考察并进行厨艺交流。1987年起先后在海南省五指山大厦、海南友谊大酒店、海口市南庄酒店担任总经理、副总经理、餐饮总监、厨师长和行政总厨等主要职务。
吴日辉先生
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