为营造行业发展氛围，促进徽菜传承与创新，弘扬徽菜文化，引导产业链发展，中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会定于11月10日-12日在合肥市共同举办“第四届中国徽菜产业发展大会暨第五届安徽餐饮博览会”。
本届大会内容主要包括“权威发布”、“主旨论坛”、“主题展场”、“惠民广角”等四大版块。根据调研结果并通过企业自愿申报，评选出2015安徽餐饮各业态10强企业，发布“安徽餐饮年度50强品牌”榜单；通过综合评审，推出“2015中国十大餐饮徽商”；大会将主邀全国著名企业家，现场分享企业发展新理念、新思维、新模式，以头脑风暴获得发展新启迪；将邀请省内外顶级徽厨，就徽菜的新推广方案、新食材的挖掘、新烹饪技艺的探索、装盘艺术、与其他菜系的精妙融合等方面，进行深度交流。揭晓2015年度“中国徽菜大师”、“安徽烹饪大师/名师”名单。
活动将筛选200家省内外名特优原辅食材、农副产品、调味调料、酒水饮品、种养殖基地等优秀生产供应商参展，评选并表彰“2015中国徽菜好食材金牌供应商”、“2015安徽农餐对接示范基地”等。