香港忠哥餐饮策划管理机构提供的主题餐饮品牌全案服务可以分为新品牌创立和原有品牌提升两大类。
新品牌创立
  创立一个新品牌前期需要进行市场调研，根据调研结果对项目做出商业模式沟通梳理确保项目的可行性。对项目的定位进行系统分析，找到项目独特的价值所在。分析明确该品牌的内在气质，确保外置风格与内在文化相吻合。
  用主题创意方案诠释主题文化，将项目的独特价值转化为更容易产生共鸣的主题文化，以讲故事的方式生动演绎独特价值，使项目具备独特性、增强记忆点、扩大影响力，提高竞争力，为项目注入高附加值。结合主题文化，为项目进行命名并且制定广告语、品牌故事，通过文案创意，以不同的文字表达方式将主题文化表现于各种载体。
  围绕品牌独特价值，打造品牌特有的视觉形象系统，使品牌形象富有主题性和美感，具有传播力。感染力金额独特气质。围绕餐厅的主题故事，为主题菜品命名，把菜品图片与文化故事结合形成餐厅菜谱。主题餐厅经过视觉形象之后，可以更好的传播品牌经营理念和品牌个性，有利于建立品牌知名度，为品牌的连锁发展统一形象。
  结合品牌战略、主题文化和经营特点，进行店面空间设计和工程施工。最后进行主题餐厅网站建设推广与宣传片制作与推广活动策划。
原有品牌提升
  在原有品牌的基础上提升，首先要了解项目项目的现状，对其进行项目再定位。通过了解分析，提炼出现有项目的独特价值。在延续原有项目优势的前提下，做出新的主题创意方案，使项目具备独特性、增强记忆点、扩大影响力，提高竞争力，为品牌注入高附加值。
  另外，对原有的品牌名称进行优化或更名，制定出新的广告语、品牌故事和文案创意。对菜品以及菜单进行重新设计制作。在餐厅现在原有的视觉形象基础进行提升设计，对餐厅的店面空间也进行重新设计改造，并且重新装修。最后，同样是把经过重新策划提升的餐饮品牌进行推广宣传。