羊城客汕******，饕餮敢为天下先。狸狗猫蛇烹作馔，鸭鸡雁雀制成筵。龟虾贝蟹坛中炖，笋果参茹釜中煎。妙手天工龙凤宴，乳猪裙翅醉神仙。
在《七律--诗咏粤菜》真实记载了粤菜的美食经典，一直传扬至今。另有相传乾隆下江南期间，时任杭州知府的唐若瀛为乾隆精心准备了时下的名肴“钱塘脆皮乳猪”和新颖菜式“皇龙御海”，深受乾隆喜爱，成为其在江南期间每餐必点之菜。其时主厨为天下名厨王小余堂弟王天福，其厨艺颇受王小余影响和指点。后深得乾隆赏识，随乾隆入宫成为御厨。乾隆四十六年，王天福告老还乡，匿隐于绍兴，多年后迁徙至广州，自营一家酒楼，名为“天福楼”，即现在的“麒麟半岛酒家”。